Cartes des plats

Mise en bouche

Entrées :

Choix des entrées à la carte sauf crevettes sauvages et jambon Ibérique +3€

Plats :

• La Dorade, petit pois frais, crème de fenouil
• Magret de canard (Fr) courgettes rondes et jus de bœuf réduit
• Choix des plats à la carte (sauf crevettes)

Desserts :

• Assiette de fromages accompagnés de Miel local ( Rucher de la Forêt d'Andaine)

ou

• Dessert à la carte (Assiette gourmande avec Thé ou Café +5 €)

Mignardise

Menu à 29 € non servi le samedi soir, le dimanche midi et jours fériés ou évènements particuliers

Mise en bouche

Entrées :

• Oeuf en basse température en trois nuances de gris
• Suggestion du moment

Plats :

• Poisson selon arrivage du jour.
• Suprême de poulet (Fr).

Desserts :

• Soupe de fraise
• Panna cotta
• Glaces 2 boules (Glaces artisanales de la Ferme BIDARD).
• Assiette de fromages Normands.

Mignardises

• La truite marinée au citron vert et sel fumé 14€
• Oeuf en basse température en trois nuances de gris. Espuma de pommes de terre, sésame et ail noir 13€
• La tomate noir de Crimée au basilic Thaï, Ossau Iraty AOP et eau de tomates 14€
• Assiette de jambon Ibérique (affiné 65 mois) AOP, Ossau Iraty AOP 18€
• Crevettes sauvages au Rhum 18€

• Poisson selon arrivage du jour. Riz sauté à la pêche ou pulpe de patates douces violettes 18€

• Suprême de poulet (Fr) sauce blanche au yaourt de la Ferme de Landegas. Riz sauté à la pêche ou purée de patates douces violettes 18€

• Crevette sauvage, riz koshihikari. 25€

• Roc'burger Le viking : Effiloché de saumon, crème de fromage de vache à l'aneth, sauce burger, oignons frits et tomates confites. Le Chick'N'Goat : Poulet (FR) pané aux pétales de maïs, chèvre frais des Gorges de Villiers, sauce burger, oignons frits et tomates confites. Classique Fermier : Steak de la boucherie gobé, cheddar fermier de la Fromagerie des Roches, sauce burger, oignons frits et tomates confites. Le caliente (végétarien) : Galette de Chili, poivrons, maïs, cheddar fermier, sauce burger, oignons frits et tomates confites 19€

• Tête de veau traditionnelle, légumes au pot , sauce gribiche. 20 €

Plat, dessert (jusqu'à 12 ans)

Plat / dessert 13 €

Entrée / plat/ dessert 16€

Camembert lait cru, Livarot, Pont L'Eveque, Tomme de chèvre, Bleu de Tinchebray ou autre selon arrivage accompagnés de miel locale (Rucher de la Forêt des Andaines

Entrée : Oeuf basse température en trois nuances de gris

Plat : Composition Végétale

Dessert au choix (sauf café gourmand + 5€)

ou

Assiette de fromages Normands

Soupe de fraises, Chantilly allégée au basilic et sorbet melon de la Ferme Bidard 6 €

Panna cotta de yaourt de la Ferme. Miel du Rucher, fruits rouges compotés 11 €

La pêche rôtie et la verveine. Cake aux zestes citron et fromage blanc de la Ferme 12 €

L'écureuil : Mousse chocolat noir dans sa coque, coulis au piment oiseau 12€

Assiette des desserts (4) avec son thé ou café 14€

Nos coupes arrosées

Coupe Colonel 2 boules sorbert citron, vodka 8 €

Coupe arrosée "Bagnolèse" 2 boules sorbet pomme, Bagnolèse 9 €

Coupe Créole 2 boules sorbet ananas, rhum 9 €

Coupe Normande : 2 boules vanille, crème de Calvados 9 €

Nos glaces artisanales (Glaces Bidard Lonlay L'Abbaye)

• 1 boules 3€
• 2 boules 6€
• 3 boules 8€

Mise en bouche

Entrée :

Jambon ibérique

La truite marinée

Plat :

Magret de canard (FR) courgettes rondes et jus de bœuf réduit

Possibilité d'une escale maritime sur demande

Fromage : Mousse d'Ossau Iraty AOP compotée de myrtilles

Dessert : Trompe l'œil